Quem nos acompanha por aqui vai lembrar de quando escrevemos sobre o delicioso Tutto Nhoque de Botafogo. A casa especializada em nhoque nos surpreendeu em todos os sentidos: atendimento, decoração e, principalmente, no sabor. Como tudo que é bom pode ficar ainda melhor, recentemente foi inaugurado o Tutto Nhoque Jardim Botânico (para a nossa alegria). Conhecemos a casa e saímos de lá impressionados com o belíssimo espaço. O sabor continua o mesmo e ainda descobrimos algumas novidades que contaremos aqui nesse artigo.
Sobre a marca
O primeiro restaurante da marca foi inaugurada em 2018 em Botafogo com o intuito de fazer com que o prato italiano deixasse de ser coadjuvante e se tornasse estrela principal. O sucesso foi tão grande que, em menos de um ano, a marca abriu as portas da sua segunda casa.
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A nova casa dos sócios Rudy Leite e Guilherme Mendes, com a chef Helena Murucci no comando da cozinha, mantém a mesma fórmula de sucesso que conquistou a fiel clientela na unidade de Botafogo. O cardápio continua especializado em nhoques, com massas frescas e 100% artesanais, pizzas, sobremesas de dar água na boca e uma bela decoração cheia de detalhes.
Tutto Nhoque Jardim Botânico
A primeira impressão que tivemos ao chegar no novo Tutto Nhoque foi incrível. Uma charmosa varanda com mesinhas de madeira, poltronas em tons de azul, plantas e louças coloridas dão um toque todo especial ao ambiente.
O restaurante nasceu em um casarão de dois andares, onde todos os cantinhos parecem ter sidos minuciosamente planejados e decorados.
Se nos surpreendemos já na chegada ao novo endereço, quando entramos no casarão a surpresa foi ainda maior.
A escada estilo industrial e as paredes de tijolos contrastam com um enorme lustre de cristal bem no meio do salão principal, fazendo uma bela mistura de ambiente clássico com rústico.
Além do salão principal, o Tutto Nhoque Jardim Botânico possui alguns espaços mais reservados, que são perfeitos para confraternizações e aniversários.
Sobre o Cardápio
Diversas opções de entradas estão disponíveis, como: pequenas massas de pizzas recheadas, bruschettas, calzones, alichella, pães, sardellas, entre outras criações da chef Helena.
Nós experimentamos uma das entradas mais pedidas na casa: a burrata Apúlia – medalhão de burrata envolvida na deliciosa massa da casa e tomates confitados (R$ 42). Se, assim como nós, você adora burrata, não deixe de provar essa delícia.
Os pratos principais podem ser montados de acordo com a preferência do cliente, oferecendo onze opções de nhoques com preços que variam de R$19 a R$25:
- nhoque de abóbora;
- nhoque de aipim;
- nhoque de azeitona;
- nhoque de bacalhau;
- nhoque de banana da terra;
- nhoque de batata;
- nhoque de batata-doce;
- nhoque de batata-baroa;
- nhoque de batata roxa;
- nhoque de funghi;
- nhoque de ricota e espinafre.
Para os molhos, existem dez opções diferentes, com preços variando de R$17 a R$28:
- Molho ao sugo;
- Molho bechamel;
- Molho bolonhesa;
- Molho de camarão com espumante;
- Molho de creme de queijo;
- Molho de cury com frango;
- Molho de ragu carne de panela;
- Molho de ragu de linguiça;
- Molho de ragu de cordeiro;
- Molho de ragu de rabada.
Para deixar o prato ainda mais saboroso, a casa oferece quatro opções de “toppings” que custam de R$ 4 a R$12:
- Crispy de panceta;
- Crispy de presunto cru;
- Grana Padano;
- Raclette.
Nossas escolhas
No Tutto nhoque Jardim Botânico eu montei meu prato com nhoque de batata-baroa, ragu de linguiça e, claro que não podia faltar, o crispy de panceta (R$45).
O nhoque derrete na boca de uma forma que não consigo expressar em palavras. Só você provando mesmo para saber como é.
Dessa vez, o Vini escolheu o nhoque de banana da terra com molho de camarão com espumante e topping de Grana Padano que ele ama (R$59).
Eu estou louca para experimentar esse molho de camarão com espumante. Como não curto banana da terra, não foi dessa vez. Já tenho um bom motivo para voltar, não é mesmo?
Pratos da Nonna
Assim como a unidade de Botafogo, o Tutto Nhoque Jardim Botânico também oferece os “pratos da Nonna”, que foram criados pela chef e batizados em homenagem às mães e avós dos sócios, que dão nome aos pratos.
Se você tem dificuldade para escolher entre as diversas combinações disponíveis na casa, fica a dica: pode ser mais fácil escolher entre as onze opções de pratos da Nonna. Será mesmo que vai ser mais fácil? Rs
Pizzas
A partir das 18h, as redondas entram em cena. As pizzas do Tutto são servidas com aquela fumacinha de defumação que deixa todos com água na boca. Dizem que, dessa forma, o sabor é perfeitamente conservado.
Por falar em pizza, eis aí mais um motivo que me fará voltar ao Tutto. Afinal de contas, ainda não experimentei as pizzas da casa. Preciso mudar isso com urgência!
Importante
A finalização dos pratos é um espetáculo à parte no Tutto e já virou marca registrada da casa. Bem no balcão do salão principal, aos olhos dos clientes, o nhoque pode ser finalizado dentro de um delicioso Grana Padano (Vini ama esse momento) ou com um enorme queijo Raclette derretido.
Para aqueles que amam fotos – como nós – já aviso que é difícil resistir a fotografar ou filmar esse momento.
Sobremesa
É claro que elas não podem faltar, não é mesmo? A casa oferece cinco apetitosas opções de sobremesas, mas confesso que, em todas as vezes que estivemos na casa, pedimos sempre a mesma. Dessa vez, no Tutto Nhoque Jardim Botânico, não foi diferente.
Sempre escolhemos o Latte al Limone – massa de pizza fina, doce de leite Havana com raspas de limão siciliano – (R$27).
É sério! Depois que vocês experimentarem essa sobremesa, entenderão o motivo que nos faz sempre escolher esse prato.
Massa do mês
Com frequência, os clientes perguntavam se existia alguma opção de massa que não fosse nhoque e, por conta disso, a chef teve a ideia de criar a massa do mês.
Assim, todo mês será criado um prato especial e a receita será preparada ao vivo no Tutto Nhoque Jardim Botânico.
Participamos do primeiro evento e foi muito bacana. Além de acompanhar o preparo do prato, aprendi diversas dicas culinárias preciosas que eu desconhecia. Para saber o dia do preparo da massa do mês, fique de olho no instagram da casa.
Informações Importantes
Endereço: Rua Visconde da Graça, 63 – JB
Telefone: 21 – 3819-2011
Site: www.tuttonhoque.com.br
Espero que tenha curtido a dica e que sua experiência seja maravilhosa. Qualquer dúvida ou pergunta, pode deixar aqui nos comentários e responderei assim que possível. Te Vejo no no Tutto Nhoque Jardim Botânico♥
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