Para muitos apreciadores da boa carne, o Giuseppe Grill Leblon dispensa apresentações. A casa já recebeu diversos prêmios e virou referência pela variedade e, principalmente, alta qualidade dos seus cortes, que vão dos mais clássicos até os exclusivos com um sabor sem igual.
Mas, se você ainda não conhece a casa ou está de passagem pela cidade maravilhosa, vem comigo que vou te contar todos os detalhes de um dos restaurantes queridinhos do Leblon, na zona sul carioca.
Sobre o Giuseppe Grill Leblon
O restaurante faz parte do Grupo BestFork Experience, fundado e comandado pelo advogado e empresário Marcelo Torres. A relação de Marcelo com a gastronomia vem desde criança, inspirado em sua avó, a baiana Zozô. Desde 1993 quando abriu seu primeiro restaurante, Marcelo tem enorme prazer em descobrir novos sabores.
Ambientes
A linda fachada do Giuseppe com paredes de vidro e madeira se destaca na Bartolomeu Mitre, uma das avenidas mais conhecidas do bairro.
Ao entrar na casa, já nos deparamos com o lindíssimo bar com balcão em madeira, prateleiras que vão até o teto e bancos altos que deixam o ambiente ainda mais charmoso
As paredes de tijolos rústicos possuem perfeita harmonia com as estilosas mesas e cadeiras feitas em madeira de demolição. Além disso, diversas telas expostas nas paredes retratam a visão dos principais nomes da contemporaneidade brasileira sobre a Tauromaquia, que é o tema da casa.
Repare na foto acima que as mesas da casa não possuem toalhas. Achei esse detalhe super interessante e de bom gosto, pois valoriza o mobiliário.
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A adega do Giuseppe Grill Leblon está localizada no subsolo do restaurante e merece todo nosso destaque, pois conta com mais de 650 rótulos de 16 países diferentes.
Com safras consagradas e algumas raras, a adega já ganhou diversos prêmios e é recomendada por canais importantes, como as revistas Veja e Prazeres da Mesa, além de jornais, como The New York Times e O Globo.
Junto à adega está a sala de eventos da casa. Com capacidade para até 50 convidados, o espaço super exclusivo é perfeito tanto para reuniões empresariais como para eventos socias: mini casamentos, batizados e aniversários.
Peixes frescos
Apesar de ser especializada em carnes, a casa também oferece peixes fresquíssimos, que são pescados diariamente por pescadores exclusivos do grupo.
Você pode escolher seu peixe predileto pessoalmente, pesar e aguardar seu preparo. Adorei essa opção.
Nossa experiência no Giuseppe Grill Leblon
A casa – que acumula diversos prêmios para seus cortes perfeitos de vários tipos de carnes – também está trazendo para o Leblon suas tradicionais massas. Já aviso que pude me deliciar com um dos melhores Carbonara que já experimentei. Confira como foi nosso delicioso almoço.
Couvert
Pra começar nossa verdadeira experiência gastronômica, pedimos o couvert da casa (R$ 24,00/pessoa).
O couvert do Giuseppe Grill Leblon é composto de legumes crus, grão de bico temperado, cesta de torradas e pães, manteiga, panelinhas de molhos e pastinhas de ricota, homus tahine e azeitona. Destaque para os pães, que estavam deliciosos.
Entradas
O cardápio da casa é bem variado e acaba sendo difícil escolher com tantas opções. Optamos pelas tradicionais Delícias da Dona Gema – 8 canudos crocantes de polvilho e queijo Grana Padano (R$ 29) e as saborosas linguiças de Costela Bovina Black Angus (R$ 24)
As linguiças não são muito fotogênicas, mas o sabor supera as expectativas.
Panelinhas
As panelinhas são algumas seleções de deliciosas receitas servidas em pequenas panelas acompanhadas com torradinhas da casa. Nós optamos por duas panelinhas diferentes.
A primeira (e minha preferida) foi a Panelinha de Camarão, que vem com molho bisque, bechamel e cogumelos Paris. Uma delícia! (R$ 58).
A segunda, e não menos saborosa, foi a Panelinha de Ovo Pochê, com purê de batatas e perfume de trufas brancas. (R$ 29)
Do mar
Não resistimos e experimentamos os deliciosos Camarões VG recheados com catupiry que não estão no cardápio, mas podem ser solicitados diretamente na peixaria.
Esses camarões são perfeitos na consistência e no sabor.
Prato Principal
Aqui vou apresentar a vocês três pratos para comer rezando:
O primeiro faz parte do Top 70´s Steaks. Nessa seleção, a casa oferece uma verdadeira viagem no tempo com receitas que marcaram a gastronomia da década de 70 no Brasil.
O Steak Bearnaise é um suculento Filé Mingon grelhado com o tradicional molho bearnaise por cima, servido com batatas fritas (R$ 98).
O segundo prato é a Clássica Picanha Supra Sumo, um corte exclusivo que foi criado e desenvolvido pela casa (R$ 136).
Pra vocês terem ideia do quão específico e exclusivo esse corte é, extrai-se somente uma Supra Sumo de uma peça inteira da picanha. Essa é a parte mais suculenta, macia e saborosa da picanha, que se transformou na marca registrada do Giuseppe Grill Leblon.
Eu que amo um bom carbonara, não poderia deixar de experimentar o Spaghetti Alla Carbonara da casa: uma tradicional receita italiana com gema de ovo, queijo Grana Padano, bacon e um leve toque de pimenta (R$74). Um dos melhores que já comi na vida.
Sobremesas
Nesse momento já estávamos nos perguntando se ainda tinha espaço para sobremesa. Mas, não tinha como terminar essa deliciosa experiência gastronômica sem as sobremesas, não é mesmo? Então, vamos às nossas escolhas:
Romeu e Julieta feito com goiabada de Ponte Nova – MG, servida quente com sorvete de queijo (R$ 32), Tarte Tatin que é uma saborosa torta de maça servida com calda quente e sorvete de canela (R$ 26), e o meu preferido: Petit Gâteau de Cocada Mole com doce de leite que é servido com sorvete de creme (R$ 34).
Vale lembrar que o Petit Gâteau de Cocada Mole possui um tempo de preparo de 10 minutos, mas te garanto que vale muito a pena.
Informações Importantes do Giuseppe Grill Leblon
Endereço: Avenida Bartolomeu Mitre, 370 – Leblon
Telefone: 21-2249-3055
Funcionamento: de segunda à quinta 12h00 às 16h00 e 19h00 à 00h00, sexta e sábados de 12h00 à 01h00 sem intervalo e aos domingos de 12h00 às 23h00 também sem intervalo.
E-mail: contato@giuseppegrill.com.br
Taxa de rolha: R$ 100
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