Chegou o momento mais esperado de todo mês de abril (depois do meu niver é claro!): o concurso Comida di Buteco 2018. Esse é o momento mais esperado do ano por todos aqueles que adoram um buteco. É hora de celebrar a cultura de buteco.
Sobre o comida di Buteco 2018
Primeiro do gênero, o concurso Comida di Buteco foi criado em 2000, com o intuito de valorizar e resgatar a cozinha de raiz através da visibilidade aos populares butecos. Dezenove anos depois, o concurso já pode ser considerado um movimento que envolve pessoas de todas as idades e classes sociais. Além disso, desde 2016 a disputa é uma eleição nacional, onde o grande campeão é consagrado como o melhor buteco do Brasil.
Na edição 2018, o concurso ocorrerá em 21 cidades do Brasil (a estreante deste ano é Florianópolis). No Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Goiânia e Salvador, a disputa acontecerá de 13 de abril até 13 de maio, enquanto que nas demais cidades a disputa se encerrará uma semana antes (em 06 de maio).
Uma das principais regras do concurso é o valor limite dos petiscos. Neste ano foi mantido o mesmo valor do ano passado. Assim, nenhum petisco pode custar mais que R$ 25,90.
Nesta edição, o tema para o desenvolvimento do petisco no concurso é livre, ou seja, a criatividade vai rolar solta. Após conhecermos os 21 campeões de cada cidade, estes serão visitados por um novo júri e, em julho, conheceremos (pelo terceiro ano consecutivo) o melhor buteco do Brasil!
Conheça o Pavão Azul, o boteco cinquentão da cidade maravilhosa.
Como se chega ao campeão de cada cidade
Os butecos apresentam os petiscos criados especialmente para o concurso. Um corpo de jurados e o público visitam, votam e elegem o campeão. Quatro categorias são avaliadas (atendimento, petisco, higiene e temperatura da bebida)..
O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias respondem por 10% cada uma. O voto dos jurados vale 50% do peso total e o do público fica com os 50% restantes.
Qual boteco pode participar
Os butecos escolhidos para participar são classificados pela organização do concurso como “espontâneos”. São botecos em que o dono está sempre à frente do negócio e que não pertencem a franquias ou redes. O estabelecimento precisa ter a identidade de seu dono! Muitas vezes, outras pessoas da família do proprietário também trabalham no buteco.
Números de 2017
Em 2017, o concurso reuniu mais de 5 milhões de visitantes aos 600 butecos participantes, causando um grande impacto positivo em toda a cadeia produtiva do setor: foram mais de 390 mil petiscos vendidos, 520 mil votos e 6 mil empregos gerados.
Nós conseguimos experimentar 31 petiscos diferentes durante o concurso de 2017 e queremos aumentar esse número neste ano. Que venha o Comida di Buteco 2018!
Butecos participantes no Rio de Janeiro
Presente no Rio há 10 anos, essa será a 11ª edição do concurso na cidade maravilhosa, que contará com a presença de 58 botecos na deliciosa disputa de melhor buteco da cidade.
Baixada Fluminense
Ao todo, são sete butecos espalhados pela região da baixada, com quatro em Caxias e três em Nova Iguaçu.
Centro do Rio
A área do centro da cidade possui o menor número de butecos participantes. São cinco butecos, sendo um deles no Morro da Conceição.
Zona Norte
A zona norte da cidade é a área que possui mais participantes. Ao todo, são 23 butecos espalhados pela região, sendo 16 deles concentrados na região da Tijuca, Grajaú e Maracanã.
Zona Oeste e Paquetá
A Zona Oeste da cidade possui ao todo 8 butecos, com 5 na região de Jacarepaguá e 3 na pequena Ilha da Gigoia. Paquetá conta com 2 butecos participantes.
Zona Sul
A zona sul é a segunda localidade com o maior número de participantes, com 13 butecos ao total.
Ansiosos para conhecer os botecos? Quais os seus botecos favoritos para a disputa? Já organizaram os grupos de amigos ou as animadas caravanas?
Atualizando: Saiu a lista dos vencedores do concurso 2018
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