Se você é daquelas pessoas que acham que mulher não entende de cerveja, prepare-se para mudar esse conceito. Contando, atualmente, com 8 rótulos no seu portfólio, a Cervejaria Angels & Devils Craft Beer foi criada e é administrada somente por mulheres. Esse artigo vem para te mostrar que mulheres não só entendem de cerveja, como também são capazes de criar e produzir ótimos rótulos.
Como bons apreciadores de cerveja, nós adoramos entender um pouco mais sobre seu processo de fabricação e, sempre que possível, visitamos diversas cervejarias para descobrir as peculiaridades de cada uma.
Depois do ótimo retorno que tivemos de vocês com o artigo contando nossa aventura cervejeira na fábrica do Grupo Petrópolis, decidimos abordar mais esse tema por aqui. Então prepare-se, pois esse é o primeiro dos diversos artigos cervejeiros que traremos para vocês aqui no blog.
Sobre a Angels & Devils Craft Beer
A fábrica foi inaugurada em agosto de 2016, no primeiro andar da antiga casa da família da proprietária Mônica Agueda Mendonça.
Conheça o significado de algumas siglas que estão nos rótulos das cervejas.
O primeiro rótulo produzido foi a MaryAngel – uma Witbier com alecrim – e, em seguida, veio a Scarlet, Uma Red Ipa. Com apenas esses dois rótulos, a cervejaria já participou do Mondial de La Bière e foi um verdadeiro sucesso.
Atualmente, a fábrica possui uma capacidade de produção de 4000 litros de cerveja por mês, com 8 tanques de 500 litros cada. Além dos próprios rótulos, a fábrica abriga também algumas cervejarias ciganas (para cervejeiros que não possuem fábrica própria).
As cervejas
- MaryAngel – Uma Witbier, desenvolvida com alecrim que traz uma refrescância especial para a cerveja. A MaryAngel foi o primeiro rótulo produzido na fábrica. Teor alcoólico: 5,2%.
- Scarlet – Uma Red Ipa que possui 34 de EBC e, por conta disso, possui o tom avermelhado. Foi o segundo rótulo produzido na cervejaria. Teor alcoólico: 6,1%.
- Aruna – A American Ipa foi desenvolvida para quem é apaixonado por lúpulo. Com coloração alaranjada, o rótulo possui teor alcoólico de 7,0%.
- Valentina – Uma Lager com notas de caramelo e frutas secas, é uma cerveja forte e escura no estilo Bock. Teor alcoólico de 7,1%.
- Fumaceira – Uma receita especial no estilo Smoked Porter criada em homenagem aos 200 anos de Nova Friburgo. É uma cerveja escura com um pequeno toque defumado em seu aroma e sabor. Teor Alcoólico de 5,5%.
- Clarissa – Uma verdadeira viagem na leveza de uma Pilsen, com teor alcoólico de 4,6%.
- Ironia – Uma Catharina Sour com adição de frutas vermelhas, que suavizam perfeitamente o paladar ácido e teor alcoólico de 4,5%. Esse rótulo é produzido apenas durante o verão.
- Kira – O rótulo mais novo da cervejaria é uma cerveja preta com notas de chocolate e café que se equilibram com o amargor de 55 IBU. Teor alcoólico de 8%.
Beer Tour da AD Craft Beer
A fábrica da Angels & Devils Craft Beer possui visita guiada todo os sábados às 15h.
Durante a visita, você terá a oportunidade de conhecer toda a história da cervejaria e também como funciona o processo de fabricação das cervejas.
Achei super interessante a máquina que coloca as tampinhas nas garrafas – nunca tinha visto nada parecido.
Valor do Beer Tour
A visita guiada pela fábrica custa R$ 35,00 e você ainda ganha de brinde um copo de vidro personalizado e 2 chopps de 200 ml.
O copo é esse que está na capa do artigo.
Bar da fábrica
O bar da fábrica foi inaugurado em fevereiro desse ano e abre todos os sábados de 11 às 20h.
O bar está no segundo andar do casarão que abriga a fábrica. Adorei a decoração super despojada e alegre, com várias plaquinhas de típicas frases cervejeiras – já deixo a dica: a frase do banheiro é a melhor, mas não mostrarei aqui para não estragar a surpresa (rsrs).
O bar possui 7 torneiras de chopp com os estilos de cerveja da casa. Alguns petiscos também são servidos no local, como bolinho de malte, bolinho de feijoada, dadinhos de tapioca, entre outros.
Como visitamos o bar logo após o almoço do hotel Bucsky, não conseguimos experimentar os petiscos, pois estávamos sem nenhuma fome. Um bom motivo para voltar, não é mesmo?
Nas sextas e domingos, o bar da fábrica pode ser reservado para eventos privados, desde que tenha, no mínimo, 12 pessoas maiores de 18 anos. A duração é de 4 horas.
A área externa da fábrica é super bacana e deve ser uma delícia ficar por ali durante o verão. Pode ser mais um motivo para voltarmos.
Endereço: Rua Carolina Emília da Cunha, 198 – Cônego, Nova Friburgo.
Espero que tenham curtido a dica! Qualquer dúvida, pode deixar aqui nos comentários que responderemos assim que possível. Te vejo na Angels & Devils Craft Beer!
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